O Pecanttone Maestro, uma deliciosa fusão de música e tradição gaúcha, foi oficialmente apresentado na última quarta-feira (2) na Casa da Rede Pampa, durante a Expointer. Este panetone inovador homenageia o maestro Fernando Cordella e é uma combinação irresistível de frutas cristalizadas, uvas-passas e noz-pecã, resultado de uma ideia que nasceu de uma brincadeira em um festival musical em Carazinho.
Inspiração e Criação
A criação do Pecanttone Maestro remonta ao ano passado, quando Cordella, ex-aluno de Anelise Scheibe, vice-presidente da empresa responsável pela iguaria, brincou sobre o lançamento de um “panetone maestro”. Sua provocação despertou o interesse de Anelise, que decidiu transformar a ideia em uma receita especial. “Ele perguntou: ‘Quando é que você vai lançar o panetone maestro?’” revelou Anelise, ressaltando que o maestro inicialmente sugeriu um sabor de café, mas a versão final optou por um clássico com frutas, que remete à tradição.
Uma Experiência Única
O maestro, que aprecia o estilo clássico, ficou satisfeito com o resultado final da receita. “Eu gosto de coisas clássicas”, afirmou Cordella, lembrando que as frutas cristalizadas o transportam para sua infância em Pelotas. Durante a degustação do produto, a noz-pecã foi o ingrediente que mais o impressionou: “Quando eu fui provar, uau! Isso foi incrível”, compartilhou.
Conexão Musical
O lançamento do Pecanttone Maestro está intimamente ligado ao festival de música de Carazinho, um evento que atrai músicos e estudantes de todo o Brasil, com planos de se tornar internacional em breve. “Este ano, recebemos alunos de várias partes, como Manaus, Bahia e São Paulo”, destacou Cordella. O produto fez sua estreia durante o concerto de encerramento do festival, onde o maestro foi homenageado, e agora chega ao público em Porto Alegre. “É um clássico, mas não é um clássico qualquer. É um clássico Rolls-Royce”, brincou Cordella.
Tradição e História
Anelise Scheibe, também conhecida como “Lady Pecanttone”, enfatizou que o panetone carrega uma história rica de afeto e conexão. “O Pecanttone tem história. Ele é o panetone de noz-pecã, mas ele faz laços”, declarou. Durante a Expointer, o produto pode ser encontrado na CNA Brasil Artesanal, além de estar disponível para compra online no site pecanbrasil.com.br.
Em suma, mais do que um simples lançamento gastronômico, o Pecanttone Maestro é um símbolo da união entre arte, tradição e sabor, celebrando o legado de um dos grandes nomes da música erudita gaúcha e destacando a noz-pecã como um ingrediente emblemático do Rio Grande do Sul.
